胡继红，副教授，理学硕士，四川工商职业技术学院酒类与食品工程系专业主任，全国轻工职业教育教学指导委员会轻工分析与检验专业委员会委员，四川省中高职教师培训专家资源库专家，四川省高职院校创新发展行动计划项目食品检测中心主要参与人。 “民族地区特色作物有效成分提取与应用科研创新团队”负责人。长期从事分析检测，质量安全风险检测分析等领域的研究。出版项目化教材2项。2016--2018年四川省工业分析与检验技能大赛裁判，全国职业技能大赛工业分析与检验技能大赛裁判；担任《有机定性分析》、《有机定量分析》，《分析仪器及维护》、《基础分析技术》、《精细化学品检测技术》、《分析化学》等课程的理论与实践教学，工作主持省级科研课题1项，发表学术论文20余篇。