• 专业概况

食品智能加工技术专业为国家教育部2020年新开设专业，我校2021年开始招生。建设之初采用校企合作模式，现已与“新希望集团有限公司”、“四川饭扫光食品集团股份有限公司”等企事业单位搭建产教融合平台。

本专业师资雄厚，拥有若干专业骨干教师，其中博士学位教师3人、教授4名、副教授7名，具有海外硕士留学经历教师3名，“双师型”专任教师取得硕士学位占比100%。

• 培养目标

本专业致力于培养能掌握信息化技术管理、品质控制、分析检验、产品研发、智能设备的维修和养护、高精尖检测能力、具备食品专业相关领域的智能生产加工方面人才。

• 主要课程

电工基础、工程制图及CAD、机械基础、食品智能加工技术、食品智能化装备技术、食品智能化检测技术、食品质量与安全数字化控制技术等。

• 就业方向

1. 食品加工方向：研发、品控、工艺技术等；

2. 智能化方向：工艺设备研发与维修、智能化控制等；

3. 质检方向：卫生防疫、智能化检验检测。

• 证书及竞赛

本专业学生可考取食品合规管理1+X、内审员、外审员、农产品食品检验员、酿酒师、品酒师等多项技能证书。

• 学生获奖

1. 2023年“第五届全国高校计算机能力挑战赛”高职组全国决赛三等奖；

2. 2023年“四川省职业院校技能大赛”高职组“短视频创作与运行”团体三等奖；

3. 2023年四川省“三下乡”社会实践优秀团队（青春飞扬筑梦队）；

4. 2021年“万方杯”全国高职院校信息素养大赛个人赛二等奖。

（数据更新截至2024年4月）