类别

任务进度

备注

本周计划任务

1.《食品工艺与设备》、《酿酒生产技术》、《食品分析与检验》、《发酵食品检测技术》、《发酵食品生产技术》、《食品安全实务》、《食品仪器分析》各课程组继续编写教材。

2.按学校要求编写示范教材《白酒品评与勾兑》、《发酵微生物》、《白酒酿造一体化实训教材》、《食品检测技术》生物、《仪器分析》和《微生物学》提纲。

3.仿真实验室试运行，进行综合训练。

4.各专业进入实践性教学环节。

本周任务完成情况

    全部完成。

下周工作任务

1.《食品工艺与设备》、《酿酒生产技术》、《食品分析与检验》、《发酵食品检测技术》、《发酵食品生产技术》、《食品安全实务》、《食品仪器分析》各课程组继续编写教材。

2.按学校要求编写示范教材《白酒品评与勾兑》、《发酵微生物》、《白酒酿造一体化实训教材》、《食品检测技术》、《仪器分析》和《微生物学》提纲。

3.各专业进行实践性教学环节的综合训练。

示范建设动态

生物13324班在本周进行了《食品工艺与设备》课程的综合训练。该课程是食品生物技术专业的一门专业实践课程，目的是通过课程综训，使学生学会果蔬、肉制品、乳制品、饮料、焙烤食品等食品加工的基本操作技能，为形成综合职业能力打下基础。

综训期间，同学们学习了饮料、纯净水、肉制品、焙烤食品等的制作。为提高学校效果，食品生物技术专业特别聘请好利来公司的糕点制作师，和李剑老师一起教授焙烤食品的制作。同学们穿戴整齐，认真地进行学习和实践操作。通过本周综训学习，同学们受益匪浅。

近两年来，食品生物技术专业通过聘请行业专家作为兼职教师等方式，使专业与企业、就业结合更加紧密，专业定位更加准确，培养的学生更能适应岗位职业要求。

同学们学习饮料的生产

同学们学习面包的制作

项目办将依据信息价值上报主管部门

建设项目督查情况

督查组责任人签名：

项目办责任人签名：