2023年12月08日 09:38 点击:[]
11月28—30日,2023年“中银杯”四川省职业院校技能大赛(高职组)白酒品评赛项在宜宾职业技术学院举行,来自全国各省高职院校的16所院校共28支代表队参加了本次比赛。我校72886必赢酿酒技术教研室唐贤华、吴霞两位老师带领两支队伍参加比赛。
该赛项立足于传承中国白酒非遗技艺,传播中华优秀酒文化,让青年学生更多了解中国白酒发展历史,深入了解并鉴赏不同文化特色和产区美酒,掌握更多白酒品评技巧。学生通过对中国白酒的学习,更深入理解深厚积淀的中华文明,增强对理性饮酒、酒与健康的认识;通过酒度差鉴别、酒质鉴别等技能训练和比赛,基本掌握品酒师的理论知识和尝评核心技能。以赛促教、以赛促学,促进产教融合,推动“三教改革”。为特色优势产业和中国传统白酒产业培养技术技能人才,助力新时代美好生活,促进中国优秀白酒文化的传承与创新。本赛项内容包括理论知识、技能操作。
参照《品酒师》(三级)国家职业标准要求,理论部分包括中国白酒文化、中国白酒品鉴、中国白酒生产工艺相关理论知识;技能部分包括酒度差鉴别、年份酒鉴别、白酒质量差鉴别和白酒香型鉴别。
比赛过程中,我校参赛选手沉着应战,冷静答题,经过比拼最终参赛的两支队伍都获得不错的成绩,分别为一个一等奖(卢丹、胡轩玥参赛队)和一个三等奖(胡媛媛、唐婷参赛队)。
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